面包机怎么做面包 面包机怎么做面包好吃

大家好，杨子来为大家解答以上问题，面包机怎么做面包好吃，面包机怎么做面包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

很多人买了家用面包机之后，总是用那些基本的做法。时间长了他们就觉得没意思了，家用面包机的其他功能也没用了。没事的，面包大王会救你的。今天，边肖是传说中的面包大王。她为苦于没有菜谱的人精心收集了史上最全的家用面包机菜谱。你还在等什么？来看看吧！

一、家用面包机的使用

1.准备和面团混合

2.可以根据自己的口味选择。如果你想做咸面包，在面包桶的一角加盐。如果你喜欢甜味，可以在面包桶的另一角加糖。

3.加入调料后，将面粉倒入其中，并使面粉覆盖水面。

4.不要急着搅拌。在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉。别忘了发酵，不然会影响面包的制作。

5.一切准备就绪后，将面包桶安装在面包机上，插上电源。

6.选择程序，根据每个不同面包机的程序使用，选择对应的烘焙程序，这样就可以等待烘焙了，按下开始键，面包机开始揉面，制作面包的额定程序正式开始。

7.面包机搅拌一段时间后会自动停止。此时，按住“开始/停止”键三秒钟以结束该程序。否则，面团会开始发酵。

8.搅拌后，加入软化的黄油，再次重复“面团制作”程序，直到面团达到膨胀状态。

9.有些面包机有特殊功能，如预约功能等。可以加芝麻，松子或者干葡萄进去，看面包机了。

二。家用面包机食谱(简易版)

1.椰子吐司

配料750克水和鸡蛋(一个)2/3杯蜂蜜1汤匙奶粉1/2杯盐3/4茶匙糖1/3杯面包粉2 2/3杯干酵母2茶匙黄油2 1/2汤匙椰丝1/5杯

适合：甜面包。

2.杂粮健康面包

材料：水750g，全麦面包预拌粉(KMC)1杯，面包粉7/8杯，蜂蜜1 2/5杯，盐2汤匙，干酵母1 1/2茶匙，2茶匙。

适合：全麦面包。

3.燕麦苹果面包

70克配料水和鸡蛋(一个)2/3杯蜂蜜1汤匙奶粉1/2杯盐3/4茶匙糖1/3杯面包粉2 2/3杯干酵母2茶匙苹果(糊状)1片黄油2 1/2汤匙麦片1/4杯

适合：甜面包。

4.橘子面包

配料750克橙汁加鸡蛋(一个)2/3杯蜂蜜1汤匙奶粉1/2杯盐3/4茶匙糖1/3杯面包粉2 2/3杯干酵母2茶匙香蕉1/3茶匙黄油2 1/2茶匙

适合：甜面包。

5.咖啡袋

配料750克水和鸡蛋(一个)2/3杯蜂蜜1汤匙奶粉1/2杯盐3/4茶匙糖1/3杯面包粉2 2/3杯干酵母2茶匙黄油2 1/2茶匙速溶咖啡粉1/5杯

适用程序：甜面包

6.高蛋白面包

配料750克水和蛋清(约1/4杯)2/3杯蜂蜜1汤匙奶粉1/2杯盐3/4茶匙糖1/3杯面包粉2 2/3杯干酵母2茶匙黄油2 1/2茶匙

适合：甜面包。

7.香蕉面包

配料750克水和鸡蛋(一个)2/3杯蜂蜜1汤匙奶粉1/2杯盐3/4茶匙糖1/3杯面包粉2 2/3杯干酵母2茶匙香蕉1/3茶匙黄油2 1/2茶匙

香蕉切片后，将所有原料加入桶中，然后选择“甜面包”程序开始操作。最好在开始揉面团10分钟后加入黄油，味道更好。

8.博罗土司

配料750克水和鸡蛋(一个)2/3杯蜂蜜1汤匙奶粉1/2杯盐3/4茶匙糖1/3杯面包粉2 2/3杯干酵母2茶匙黄油2 1/2汤匙菠萝糊1/5杯

将萝卜切片，放入搅拌机打成糊状。

适合：甜面包。

三。家用面包机的配方(升级版)

1.用手撕开袋子

面包店的手撕包很贵。而且，这里面还有一些味道。我家做的是黄油，让人想吃。

材料：高粉150克，低粉100克，黄油15克，鸡蛋一个，水90克左右，盐5克，糖25克，酵母3克，裹裹用黄油140克。

大约五份

2、红枣酸奶面包

材料：高筋面粉300克，鸡蛋300克，红枣酸奶130克，泡打粉3克。

练习：

1.容器里放300克面粉；

2.加入3克泡打粉；3.放入一个鸡蛋；

4.加入130克红枣酸奶；

5.将面团揉至略微光滑。

6.让面团发酵到2到3倍大小；

制作主面团：

材料：高筋面粉50g水20g盐3g黄油

　　7.把上面发酵好的面粉掐成一个个小面块; 8.在上面放入50克面粉;

　　9.放入3克盐; 10.加入25克黄油

　　11.加入20克水;

　　12.再次把面团揉圆; 开始最后的制作：

　　13.把上面的面团分成50克左右的剂子;

　　14.用 擀面杖 擀成 橄榄 形，就是两头稍微尖一点; 15. 压面机 调到一档，反复碾压至少10次;

　　16.通过碾压也可以让面团出膜;

　　17.压好的剂子是两头尖点，所以在压面的时候可以用手有个向上提的动作;

　　18.卷起;

　　19.卷的时候用力适当，不用卷的很紧;

　　20.用同样的方法处理剩余的小剂子后放入 烤盘 ; 21.剩下的我们放在 平底锅 里来试一下;

　　22.让整形好的面团继续发酵到两倍大; 23.取鸡蛋的蛋清，打散;

　　24.给烤盘上的面团刷上蛋液

　　3、熊猫花生酱三明治

　　材料:面包两片 花生酱适当 切片芝士一片 海苔一片 火腿两小片

　　步骤:

　　1 取两片面包.

　　2 其中一片抹上花生酱.

　　3 上面盖上另外一片面包,将三明治包制作模具放在上面,用里压.

　　4 压好以后,取下面包边和模具,一个完整的三明治包就做好啦!

　　5 熊猫造型需要使用图里的形状模具.

　　6 在切片芝士上切出图中的形状. 7 将切好的芝士放在海苔上.

　　8 剪下来

　　9 分别把熊猫的耳朵,眼睛,鼻子和嘴粘在三明治包上部. 10 取两小片圆火腿片.

　　11 用大小两种圆形切出熊猫手掌形状.

　　12 最后粘到三明治包下部.可爱的熊猫造型的花生酱三明治包就做好啦

　　4、正宗法棒面包

　　【材料配方】

　　高筋面粉：500g(100%) 干酵母：2g(0.4%)

　　麦芽 精：1g(0.2%) 盐：10g(2%)

　　水：320g(64%)

　　【制作过程】

　　1.将干性和湿性一起加入搅拌机中，搅拌至面团光滑，有弹性，搅拌至面膜状即可 2.室温30℃，发酵60分钟，在发酵过程中进行翻面。 3.将面团分割成350g/个，将面团排气对折

　　4.将面团卷成圆柱形，双手压住面团，搓成长条形

　　5.放入烤盘以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟，发酵好后，在表面划上刀口。放入 烤箱 ，以220℃喷蒸汽烘烤30分钟。

　　前面介绍了家用面包机的使用方法，然后逐渐升级，食谱由简单变复杂，总共有十几个种类，可以算是最全的了。大家可以根据自己的喜好来选择食谱，进行实践。方法都是很简单易学的，只要准备好原料就行。

本文讲解到此结束，希望对大家有所帮助。