龙虾排是什么做的(麻辣烫龙虾排是什么)

1. 龙虾排是一道以龙虾为主要食材制作的美食。

2. 用料；龙虾1只. 柠檬30克. 方面包300克. 生粉5克. 杏仁片30克. 粉丝20克. 圣女果30克. 香橙50克. 黄瓜50克. 色拉油500克. 白醋10克. 盐. 味精. 胡椒粉各3克。将柠檬切成片；取净锅 , 下入淡汤. 白糖. 白醋. 盐. 柠檬片上大火烧开 , 停火放凉 , 过滤即成柠檬汁；龙虾保留头. 尾 , 取其肉斩成蓉将面包切成长3厘米. 宽2厘米的片入烤箱（180度）烤至起酥；将虾蓉下盐. 味精. 胡椒粉. 白醋调底味搅打起劲 , 酿在面包片上 , 将杏仁片插在其上；将龙虾头尾蒸透放于盘的两端；净锅上火下色拉油 , 七成热时 , 下粉丝炸起压碎放盘底。等降到五成热时离火 , 下虾排浸炸至浮起时 , 上火升温再炸到金黄色捞起码放整齐；将黄瓜. 香橙. 圣女果等切片入盘点缀；净锅上火下柠檬汁勾芡浇于虾排之上即可。