小虾子该怎么样清洗更干净

1. 先泡虾；不管是在河里捉到的虾还是市场买的活虾 , 都需要将虾放在加入少量食用盐的水里浸泡10-20分钟后用清水清晰干净。

2. 用牙刷刷虾腹；一般来说自己在河里捉到的虾有点脏 , 需用牙刷刷洗河虾腹部 , 市场哪个上买的虾也可以刷 , 若虾干净 , 可略过此步。

3. 先虾头；用剪子把虾的脑部剪掉。

4. 剥掉虾壳 , 去掉虾尾。如果自己吃的话 , 不必要好看就剪掉虾尾 , 如果要摆盘的话可省略此步。

5. 去虾肠；俗称去虾线 , 河虾的直肠位于背部 , 即在虾的从头到尾部有一条黑线 , 肉眼可见 , 我们可以用牙签挑 , 也可以在虾尾的时候顺便把它拔出来。

6. 再次冲洗 , 沥去水分。可以的话可以利用剪刀从虾的颈部剪到尾部 , 这样做出来的虾更容易入味。