食用碱是什么做的(食用碱是什么原料做出来的)

日期：2023-05-15 09:06:42人气：8

导读：食用碱是什么做的(食用碱是什么原料做出来的)：1.食用碱并不是一种调味品,主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。2.个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂,使干货原料迅速涨发,软化纤维,适当使用可为食品带

1. 食用碱并不是一种调味品 , 主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。

2. 个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂 , 使干货原料迅速涨发 , 软化纤维 , 适当使用可为食品带来极佳的色. 香. 味. 形 , 以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条. 面包. 馒头等。