酒是什么做的(羊羔酒是什么做的)

1. 酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。

2. 又称烧酒. 老白干. 烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明 , 气味芳香纯正 , 入口绵甜爽净 , 酒精含量较高 , 经贮存老熟后 , 具有以酯类为主体的复合香味。以曲类. 酒母为糖化发酵剂 , 利用淀粉质（糖质）原料 , 经蒸煮. 糖化. 发酵. 蒸馏. 陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。