鱼子酱是什么做的(鱼子酱是什么做的)

1. 鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱 , 是“西方三大珍味" 之一。

2. 鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状 , 入口破裂时味道腥咸 , 犹如海洋的味道。传统意义上的鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子 , 它的价值等于植物界里的松露 , 风味卓著价格昂贵 , 很久以来都是西方餐桌上的“奢侈品" 。

3. 鱼子酱与鹅肝. 松露并称欧洲三大珍肴 , 同时又与藏红花. 松露并称为世界上的三大最贵美食。