韩国米肠是什么做的(红米肠是什么做的)

1. 韩国米肠是传统特色美食 , 由洗干净的猪肠 . 绿豆芽. 菜帮. 糯米 . 猪血拌制作而成 , 味道咸鲜 , 好吃而不油腻。

2. 各地区做米肠的方法和味道都不一样。平安道和咸镜道地区做爷爷米肠。把猪肠翻过来洗净 , 放盐抓一抓 , 泡水放置一天。糯米泡水后煮熟 , 绿豆芽用开水焯去水分 , 晾凉的糯米饭中放入猪血混合 , 然后放入准备好的蔬菜和调味料 , 主要调料有酱油. 大酱. 盐。猪肠子捞出来去水 , 肠子的一边用绳子系好 , 利用宽口的东西把做好的馅放入肠子里 , 然后系好。开水中溶于大酱煮米肠 , 过30分钟后用针扎一扎米肠的各部位 , 继续煮1小时左右 , 捞出来晾凉后切片 , 粘上盐或者酱油吃。江原道地区用鱿鱼来代替猪肠 , 做鱿鱼米肠。牛肉. 焯过的绿豆芽. 辣椒. 豆腐. 鸡蛋等切碎混合好 , 用大葱. 蒜. 芝麻盐. 胡椒粉. 香油调味 , 放入鱿鱼身体里面 , 用线缝好 , 放入水中煮熟。捞出来后切片粘上醋酱油吃。