牛河粉是什么做的(湖南河粉是什么做的)

1. 牛河粉由牛肉和河粉做成。

2. 牛河是广东省著名的汉族特色小吃 , 属粤菜系 , 起源于广州市沙河镇。广东人习惯简称为牛河 , 牛指牛肉 , 河指河粉。

3. 牛河粉的通常做法是放汤以及炒制。炒制可分为加入茨汁的湿炒 , 和不加茨汁的干炒。干炒牛河是牛河较为经典的一种做法 , 以芽菜. 河粉. 牛肉等炒成。在广州. 香港以至海外的粤菜酒家. 香港的茶餐厅 , 干炒牛河几乎成为必备的菜色。