葛根粉是什么做的(葛根粉是什么植物做的)

1. 葛根粉是葛根做的;

2. 将葛根洗净后 , 用小刀或麻刀 , 刮除葛根身上的黑皮 , 再砍成一节一节 , 破开葛根 , 易于辗烂或砸碎。如果不洗刮干净 , 做出来的葛粉就有很多渣渣 , 就是油粉 , 颜色褐色 , 并且有土腥味

3. 辗 , 就是把干净的葛弄成渣块。最原始的方法就是锤。靠手力 , 一阵乱敲 , 打得葛皮开肉绽 , 便于弄出淀粉葛根锤烂之后要用清水漂洗。 即把葛根的黑水汁漂洗出来。

4. 过滤 , 用布将葛粉包严 , 反复用水冲滤 , 弄出了纯洁的葛根粉。过滤出来的葛根粉 , 要在太阳下暴晒几天 , 越晒越白。晒干的葛根粉 , 白脆 , 手轻轻一捏 , 就粉碎了。