冰箱外面保鲜室能放食用油吗？

1. 冰箱外面保鲜室不能放食用油；

2. 食用油没有必要放冰箱里保存。很多人为了做菜方便 , 会将所有的调味料包括食用油直接放在灶台上 , 这种做法是不对的 , 因为这样的高温环境下 , 会增加脂肪酶的活性 , 加速油脂发生氧化而变质。一般来说 , 温度越高 , 氧化速度也就越快。因此食用油的放置要远离灶台。那么现在天气热了 , 我们需不需要放入冰箱保存呢？通常来讲 , 食用油放置室温保存就可以了 , 除了避免高温以外 , 也要避免低温冷冻 , 以免破坏掉油脂本来的组织结构。