麻腐是什么东西做的(麻腐是什么材料做的)

1. 麻腐是芝麻和绿豆粉加工制成品的。

2. “麻腐" 是河南传统的风味菜肴 , 因味含麻酱 , 形似豆腐 , 故名“麻腐" 。《东京梦华录》将它列入四季名馔的夏月之首。千百年来 , 经历代厨师的不断改进和提高 , 不但保持了它筋软光滑. 鲜香醇厚. 清爽利口以及消暑提神的特色 , 而且品种越来越多。用芝麻捣烂滤去渣 , 加入绿豆粉煮熟 , 放入瓦缸中 , 等到冷后凝结成膏状时 , 再调入油. 盐. 辣椒. 花椒. 生姜. 蔬菜等 , 是素食中的好菜。