毛肚自己怎么清洗比较好(新毛肚怎么清洗)

1. 清洗牛肚比较麻烦 , 但洗好后酱煮出来口感好 , 没有杂质 , 比较脆嫩。

2. 清洗时把牛肚分割开 , 因为牛肚比较大所以要分成好几个来清洗。

3. 每个都要从开口处反过来 , 先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。

4. 再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗 , 把胃液等杂质搓干净。

5. 冲净后再加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉 , 并且碱和盐能煮出后脆。

6. 最后冲洗干净就能按着自己的口味做着吃了。