小方砖正确冲泡方法

1. 撬茶；先用茶刀或茶锥从砖茶的边缘撬开 , 顺着茶叶的纹路慢慢将砖茶一层层地拨开 , 注意保持砖型的完整性 , 以便于包装存放；

2. 投茶；取5-10克砖茶放入盖碗中；

3. 洗茶；盖碗中冲入煮开的沸水 , 称为第一泡茶 , 一般情况下第一泡是用来洗去茶中灰尘及让茶叶遇水溶开 , 因为第一泡不能喝；

4. 倒掉第一泡；将第一泡迅速倒掉 , 避免茶味被过度洗走；

5. 洗杯；第一泡茶可倒入茶杯中 , 将茶杯洗洗之后再倒掉 , 称为暖杯；

6. 第二泡；再冲入沸水泡茶 , 从这一泡开始就可以喝了；

7. 出汤；砖茶泡一定的时间后 , 将茶汤从盖碗中倒入公道杯；

8. 分汤品茗；将公道杯中的茶汤倒入小茶杯中 , 便可品尝。