碎茶冲泡的正确方法

1. 略少的投茶量。常规完整茶叶冲泡 , 在使用150ml盖碗时 , 投茶量通常控制在7g。应该酌情减少投茶量 , 约5g即可。

2. 细注水快出汤。很多人“头疼" 碎茶的冲泡 , 就是因为它的不好掌控 , 一不小心就会泡得汤浓涩重。从注水时就需要采用定点. 细稳的低注水；注水后即可快速出汤。只是碎茶的耐泡度较低 , 三五泡味淡后即可换茶。

3. 搭配完整茶叶冲泡。泡茶时采用整茶+碎茶 , 可以使茶汤浸出更快 , 不会太影响耐泡度。可以达到“出味快. 香气扬. 韵味足" 的特点 , 呈现出不一样的出味风格。