枸杞颜色越鲜艳越好吗？(青梅竹马)

1. 仔细看枸杞的外观 , 也就是它的颜色和形状 , 经过染色或硫磺熏制的枸杞 , 会有一种艳丽的红色。这种艳丽的红色并不是枸杞自然生长出来的那种红色。所以 , 千万不要觉得枸杞越红越好。真正自然生长出来的枸杞 , 颜色反而有一点偏黯哑。个头不大不小 , 果脐处带有白点。正宗的宁夏枸杞 , 都会有一个自然的白点。

2. 抓一把枸杞握在手中 , 摸手里的枸杞是不是干爽的 , 并且颗颗分离。干爽的并且颗颗分离的枸杞比较好。如果黏在一起 , 并且有些湿 , 这样的枸杞一般经过加工 , 不是太好。

3. 把刚才抓的一把枸杞在手中捂一会 , 捂完之后再闻。好的枸杞一般在捂了一会儿后会有自然的清香散发出来。如果是经过硫磺熏制的枸杞 , 则会有一种刺鼻的气味。

4. 拿几粒枸杞放在嘴里嚼碎 , 好的枸杞有一种甘甜的味道 , 吃完后有一丝微苦。但是被硫磺熏制过的枸杞则有一种酸. 涩的苦味。

5. 将枸杞用温水泡 , 好的枸杞会漂浮在水面上 , 不易下沉 , 且水的颜色呈淡黄色或橘红色。染色的枸杞泡水 , 水呈红色 , 硫黄熏制过的枸杞水则仍是清澈透明。泡水时水温不宜过高. 时间不宜过长 , 过高的水温易破坏枸杞的营养。