土豆发芽不能吃还有哪种蔬菜一旦发芽也要小心(土豆发芽不能吃还有哪种蔬菜一旦发芽也要小心)

1. 红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分 , 只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的 , 更不会出现传说中的中毒症状。但有一点要注意 , 红薯长芽后由于营养和水分的大量流失 , 吃起来不仅口感不好 , 而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法 , 是没有任何依据的 , 也是不科学的 , 纯属生活中的误区。

2. 营养学家认为 , 红薯既是营养丰富的食物 , 还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多 , 但必须要讲究科学的方法。