蒸煮消毒需要多长时间(餐具蒸煮消毒需要多长时间)

1. 蒸汽消毒指的是将物品放在蒸汽箱里消毒 , 采用高温蒸汽消毒是目前消毒效果最彻底的一种方法 , 我国国家餐具消毒标准采用的就是这种方法 , 主要适用于小孩的奶瓶以及各种餐具。

2. 蒸汽消毒属于热力消毒 , 这种方法能够使病原体蛋白凝固变性 , 减除它们正常的代谢机能 , 从而达到灭菌的效果。对于一些餐厅的的餐具消毒 , 一般是将它们放在蒸汽柜里 , 使温度达到100度 , 消毒3到5分钟即可。

3. 如果不具备消毒条件 , 比如在家或者一些小餐馆 , 这种方法与煮沸消毒一样 , 蒸汽温度同样需要达到100度 , 但是需要更长的时间 , 10到30分钟左右。不管是时间长或是时间短的消毒 , 在那之前都要将餐具清洗干净。