新鲜龙眼常温怎么保存(新鲜龙眼怎么保存几天不会坏)

1. 常温贮藏；利用防腐保鲜剂溶于水后能在龙眼表面迅速形成透明膜 , 有效地封闭气孔 , 降低呼吸强度 , 延长果实衰老 , 又能起到防腐杀菌作用的机理进行果实防腐处理 , 然后用聚乙烯薄膜或乙烯－醋酸乙烯脂薄膜袋包装 , 扎紧薄膜袋 , 在28～32℃下贮藏5～8天 , 好果率可达96% , 比不用药物处理的鲜果多保鲜4～5天。常用防腐保鲜剂有仲丁胺. 特克多. 抑霉唑. 多菌灵. 甲剂托布津等。但目前适用于大生产. 贮运时间较长的龙眼果实的常温贮藏保鲜技术尚未成熟。

2. 低温气调贮藏；适当的温度能降低果实的呼吸强度 , 有效地抑制多酚氧化酶的活性和微生物的活动。龙眼采收后经过预冷处理 , 用塑料薄膜包装或薄膜大帐贮藏 , 并结合药物防腐和低温保藏；这是龙眼贮藏的有效方法 , 该方法可发挥自发气调作用 , 改变二氧化碳和氧气含量 , 从而抑制微生物的侵染 , 降低腐败损失。

3. 熏硫保鲜；泰国近年来出口的龙眼都经过熏硫处理 , 方法是每立方米燃烧100克90%的硫磺粉 , 处理20～30分钟。用连二亚硫酸钠配制成二氧化硫释放剂 , 每2千克龙眼用量16～22克常温贮藏取得良好效果。龙眼用亚硫酸盐溶液浸泡无保鲜效果 , 缓慢释放硫处理以每千克龙眼6～8克的连二亚硫酸钠为好。熏硫处理则以每10千克龙眼20克硫磺 , 熏蒸20分钟 , 低温贮藏35天 , 好果率达96% , 而对照为0。二氧化硫能有效地防止果皮褐变和抑制微生物的侵染 , 经熏硫的龙眼果实在10或5摄氏度下 , 果皮没有褐变和病害的情况可保持11个月之久(果皮已萎缩)。

4. 气调保鲜；龙眼采收后 , 先行预冷2天 , 然后对果实进行整理 , 剪除劣果. 破果后 , 用0.1%甲基托布津淋洗果穗以杀菌消毒 , 直接装在0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中 , 或先装在塑料周转箱中 , 再套上塑料袋(厚度0.04毫米) , 在湿度85%～95%. 温度0～5℃(不超过10℃)的库房中贮存。经过预冷 , 用塑料袋包装 , 然后进行抽气. 充氮处理 , 在0～5℃或6～10℃的条件下贮藏 , 保鲜效果很好 , 贮藏40天 , 好果率尚达93%左右。贮藏期间注意调节贮藏环境中二氧化碳与氧气的比例。袋内的气体指标以氧6%～8%. 二氧化碳4%～6%较为适宜。

5. 热烫保鲜；此法为民间传统保鲜法。民间是把整穗的果实浸入沸腾的开水中30～40秒 , 以不烫伤果肉为度 , 随即提起 , 悬挂在风口处晾干。处理过的果实放置15～25天 , 果肉基本保持新鲜 , 味道更甜。此法结合现代保鲜技术 , 即把热烫处理. 烘干. 装箱的果实 , 置于2±1℃冷库 , 贮藏22天 , 好果率达100%。果实外观颜色与鲜果相似 , 内果皮均匀褐变 , 果肉风味正常。