切菜板买什么样的材质好(什么样的切菜板好些)

1. 竹制菜板最大的优点就是比较结实耐用 , 在使用过程中 , 无论怎么浸水风干都不容易开裂 , 而在我们切菜时 , 也不会出现像木质菜板那样容易掉木屑 , 关键是清理起来也十分的方便 , 用水一冲 , 再擦干后保存就不容易发霉滋生细菌。并且竹制菜板中含有竹纤维琨 , 是一种天然的抗菌物质。

2. 所以无论是从哪点来说 , 竹制菜板都是性价比较好的一款。但是竹制菜板也有个比较严重的缺点 , 就是大多数的竹制菜板都较薄 , 稍微厚点的菜板均为拼接而成 , 而粘结菜板就会用到很多的化学胶 , 所以这点并不好。另外就是在实用性角度来讲 , 竹制菜板整体不如木质菜板厚实 , 所以简单地切斜蔬菜水果还可以 , 但是剁肉就不适合。

3. 买竹制菜板第一点就要看是“拼接板" , 还是“整体板" , 最好选择整体板 , 主要用于蔬菜水果的改刀十分推荐。

4. 木质菜板也分为“拼接板" 和“整体板" , 所以我们优先选择整体板 , 因为拼接木质板使用粘合剂粘连起来的 , 如果粘合剂不达标那么很容易释放甲醛 , 而且拼接板容易开裂。

5. 橡胶木；菜板表面光滑不容易存水 , 软硬度适中 , 不伤刀 , 在使用的过程中 , 比较容易滋生细菌 , 而且还会产生一股怪味

6. 槐木 , 柳木；两种都是硬度适中 , 中国传统菜板的材质 , 优点就是不易变形 , 容易清洗 , 不容易开裂比较耐用 , 不易伤刀具 , 比较耐腐蚀 , 柳木菜板不容易起木屑且表面光滑。但是容易被虫蛀 , 而这些虫蛀的地方比较容易滋生细菌。

7. 银杏木；被大家忽略的优质菜板 , 银杏木质柔韧 , 属于软质的 , 放到水里是会漂浮起来不会沉入水中的 , 并且银杏木菜板干燥速度快 , 不容易翘裂 , 并且有特殊的香味 , 更重要的是天然防霉 , 不容易吸收鱼腥味 , 缺点就是银杏木菜板美观度差 , 而且假冒的非常多。