怎么判断猴头菇坏没坏(怎样判断干猴头菇坏了吗)

1. 外关；猴头菇在正常的情况下 , 菌干到菌伞呈白色过度到浅黄至浅褐色 , 但在变质后 , 会出现发黑. 发褐的情况。

2. 气味；正常的猴头菇带有独特的菇香味 , 无其他异味 , 但在变质后 , 可能会出现非常明显的腐臭. 发散等异味。

3. 质地；正常的猴头菇摸起来柔软有韧性 , 但在变质后 , 会出现发软出水 , 甚至腐烂. 粘手等异状。