怎么判断牛奶坏没坏(70度牛奶怎么判断)

1. 看 , 正常的全脂新鲜牛奶是不透明的乳白色或稍带黄色；脱脂奶则略带清色。奶中出现沉淀物 , 或色泽异常均是变质。

2. 闻 , 乳中含有挥发性的脂肪酸和其它挥发性物质 , 所以牛奶有一种特有的乳香味 , 如出现酸败味或其它不快气味 , 则牛奶受到污染。

3. 尝 , 牛奶中有乳糖 , 味道微甜 , 如牛奶变质则出现酸味. 苦味。另外 , 如加热后发现 , 结块 , 分层 , 等情况 , 也属于变质。