牛肉汤可以反复煮吗？(卤牛肉汤可以反复用吗)

1. 酱牛肉的老汤能用反复能用很多天 , 只要不坏。如果这口汤能够一直保存使用下去 , 让老汤里积累了很多油脂. 芳香物质和鲜味成分。那用它卤出的肉食 , 风味绝佳 , 口感醇香 , 肯定特别好吃。

2. 平时滤去浮渣烧开后用密封容器保存放冷冻 , 下回煮的时候再用。开店的人 , 每天早晚各煮开一次 , 天天如此不能间断。家庭用的老汤 , 把汤汁过滤干净 , 然后冷冻起来 , 每星期煮开一次。