沸水可以反复煮吗？(沸水可以反复煮吗)

1. 沸水不可以反复煮；

2. 通常开水不能反复加热。一般反复加热可能会出现亚硝酸盐 , 亚硝酸盐是一种致癌物 , 然而在一定温度下煮沸的水足以防止沸腾 , 如果反复煮沸 , 水中的硝酸盐会形成亚硝酸盐。而亚硝酸盐会将人体内的血红蛋白形成亚硝酸盐血红蛋白 , 使红细胞失去携氧功能 , 因此为了健康 , 不应该反复烧水。