花生壳发霉了怎么处理

1. 花生壳发霉但里面的花生没有发霉 , 建议还是不要食用。因为一旦花生壳出现发霉的情况 , 其内部就有被污染的风险 , 只是有时霉变不够明显 , 就可能被认为是正常的花生 , 而且花生容易感染黄曲霉 , 黄曲霉产生的黄曲霉毒素是明确的致癌物 , 建议还是不要食用花生壳已经发霉的花生。

2. 日常生活中如大米. 花生. 玉米等食物 , 都比较容易发霉 , 部分人认为将发霉的食物经过高温烹调后就可以食用 , 这也是错误的想法。被黄曲霉菌污染的食物 , 通常存在黄曲霉毒素 , 而黄曲霉毒素在一般烹饪条件下 , 通常不会被破坏 , 被人体摄入后会增加致癌风险 , 引起中毒反应。如果已经食用了花生壳发霉的花生 , 要注意后续是否出现恶心. 腹痛. 腹胀. 腹泻等不适。如果出现相应症状 , 建议及时到医院就诊 , 进行催吐. 洗胃或者灌肠治疗 , 补充水分和电解质等。