大虾怎么清洗比较干净(冻大虾怎么清洗最干净)

1. 剪虾头 , 从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑 , 轻轻地拽出虾脑 , 会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴 , 如果不想保持好看就剪掉 虾尾巴 , 剪的时候稍微带一点尾部的肉 , 最后挤虾肠 , 用食指和拇指捏住虾背 , 向尾部用力 , 虾肠就出来了。清洗一下就可以了。

2. 用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出；也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开 , 取出污物 , 这样即容易做到也比较入味。

3. 将虾煮至半熟 , 剥去甲壳 , 此时虾的背肌很容易翻起 , 可把直肠去掉 , 再加工成各种菜肴。