用什么壶煎药最好(煎药壶买什么样的好)

1. 煎煮中药 , 选择器皿是很重要的 , 熬药首选砂锅. 瓦罐。接下来是搪瓷器皿. 不锈钢锅 , 最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅. 瓦罐的化学性质稳定 , 受热均匀 , 传热缓慢 , 煎药时水分不容易蒸发。

2. 不锈钢锅传热太快 , 煎药时要经常搅拌 , 否则药材黏在锅壁 , 稍不留神就容易糊锅。中医专家提醒大家特别注意的是 , 千万不能用铁锅和铜锅煎药。因为铁和铜是活泼元素 , 容易与中药里的多种化学成分发生反应 , 产生毒副作用。