烧灰茶的正确做法(橙子茶的正确做法)

1. 采茶。制作火烧茶的茶叶 , 一年四季都可以采；而且 , 采摘的方式也不同；不需要单独采摘嫩芽 , 而是茶树的老叶子连同枝条一起采。传统采茶 , 采的茶叶是越嫩越好；而制作火烧茶 , 需要采的茶叶却是越老越好。

2. 用火烧烤。采好茶树枝条之后 , 还需要捡一些松毛和干的松树枝拿到可以烧火的地方点燃；把采摘的茶树枝条放到火中烧烤。要点是 , 不能烧焦茶树枝条上的老树叶子；烧至叶片发黄出香味就可以了。

3. 洗茶。把用火烧烤好的茶叶 , 连着茶树枝条一起放入开水的茶壶中略煮一下 , 清洗掉茶叶上的火烟味。

4. 煮茶。茶壶烧开水之后 , 一片片茶叶在水中翻滚 , 像魂魄在水中沉浮不定；小火慢煮十分钟 , 被烤皱的叶片渐渐舒展开来 , 就可以饮用分享了。可以一面饮一面继续煮 , 煮制半小时的时候 , 味道会变得更好。

5. 品茶。也许是明火的作用 , 烧掉了青茶的苦涩；呷茶水入口 , 在口中回旋荡漾 , 口鼻中顿时生出淡淡的一抹清香 , 口感爽滑鲜醇 , 唇齿留香；汤浮气泡挂杯壁 , 色黄莹浓艳似琥珀之神韵！

6. 饮茶至半醉 , 诗意浓。