干红鱼干发霉怎么处理

1. 干红鱼干发霉了的处理方法是将鱼干洗干净后进行烹调 , 经过高温加热消毒。

2. 鱼干属腌腊制品 , 吃之前一定要用温水清洗干净 , 上面生的白青绿等斑点要洗净 , 如系黄色斑点要用器具祛除 , 量大的话就不要吃了 , 毒素较强 , 对身体不利 , 鱼干洗净后 , 加醋泡15分钟 , 杀死上面的嗜盐菌 , 就可以烹调了 , 适合于煎蒸烧等 , 风味独特 , 建议以品尝风味为主 , 不可长期大量食用。