手动新压面机第一次使用怎样清洗

1. 如果是新买的 , 首先拌一些面穗 , 在面条机上反复碾几遍 , 把上面的机油和铁锈味粘干净 , 直至再压不出黑面为止 , 就可以使用了。

2. 使用后 , 用毛刷或布片将机件清理干净 , 防止余面固硬 , 千万不要用水来清洗 , 以免生锈 , 影响下次使用。

3. 初次使用 , 为避免面粘在面条机上 , 用筷子拌面穗的时候 , 可以一面淋水一面搅拌 , 反复搅拌 , 勤用手抓面 , 能成穗团为止。太软 , 压不成片 , 又容易沾在面条机上 , 很麻烦。故拌面很重要。一般面粉加水(5:2),水中可适当放些盐碱 , 如若做蛋面时再将蛋放入面中 , 在盆内一起调和。

4. 如果长时间不用 , 面条机一定要放在通风干燥的地方 , 以免生锈。