兰州立冬吃什么、(立冬有什么风俗活动)

兰州立冬吃什么？立冬的农谚有什么寓意？立冬是冬季的第一个节气 , 在南方这个时节还不算太冷 , 太阳大的时候还很暖洋洋的 , 有着小阳春的名号；不过在北方地区就已经很冷了 , ...

兰州立冬吃什么

兰州立冬吃什么？立冬的农谚有什么寓意？立冬是冬季的第一个节气 , 在南方这个时节还不算太冷 , 太阳大的时候还很暖洋洋的 , 有着小阳春的名号；不过在北方地区就已经很冷了 , 早晚温差更是难受 , 那么像在兰州这种西北地区会有什么讲究吗？

兰州立冬吃什么

牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟这道美食在兰州广为流传 , 它主要是先把醪糟和牛奶混合在一起烧开 , 然后在里边打入鸡蛋花 , 再加入枸杞. 葡萄干. 花生. 白糖等美食。

做出的成品黄白相间 , 闻着奶香味和酒香味相融合 , 吃到嘴里 , 牛奶丝滑 , 鸡蛋嫩滑 , 醪糟爽滑 , 真是又嫩又爽口 , 甜甜的 , 暖暖的。

兰州拉面

兰州拉面其实指的就是兰州牛肉拉面 , 这种兰州牛肉拉面有个特色 , 就是一清（汤）二白（箩卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）。

主要是以肉烂汤鲜而闻名全国 , 吃过的谁不说兰州拉面天下第一。

灰豆子

灰豆子属于兰州地区独有的一道特色甜食 , 它主要是用豌豆. 红枣. 白糖和蓬灰一起熬煮而成的一种粥 , 煮出来的豌豆汤有种独有的浓香味 , 呈灰色 , 豆子吃着更加的绵软 , 红枣的香甜和豆子的清香相融合。

真的是吃到嘴里豆软香甜 , 汤汁浓郁 , 冬天去喝 , 温暖又舒心 , 暖胃又暖身。

兰州羊杂汤

在兰州有很多羊杂汤店 , 一碗羊杂汤中有羊头. 羊肝. 羊血. 羊肺. 羊心. 羊肚等食材 , 里边加有香菜. 蒜苗. 辣椒油提香 , 喝着没有一点腥膻味 , 味道鲜美 , 冬日喝它 , 身体最舒服。

立冬的农谚有什么寓意

立冬北风冰雪多 , 立冬南风无雨雪。

在立冬当天刮北风 , 那表示冬季的冰雪就比较多。而在立冬当天是刮南风 , 冬季就可能没有雨雪。类似的农谚还有冬前不下雪 , 来春多雨雪. 立冬无雨一冬晴 , 立冬有雨春少晴等。

立冬不倒股（针） , 不如土里捂。

黄淮麦区如果小麦播种过晚 , 麦苗到立冬还不能分蘖 , 根少苗小 , 容易被冻死 , 因此还不如晚种几天 , 让麦种在土里发芽生根 , 苗不出土。这样麦苗在土中完成春化阶段 , 不至于受冻。

种麦到立冬 , 来年收把种。

这句农谚适用于黄淮及以北地区。到立冬时播种小麦已太晚 , 因气温太低 , 种子出苗率低. 出苗迟 , 麦苗易遭冻害 , 来年不能丰收。类似农谚有立了冬 , 麦不生种麦到立冬 , 费力白搭工 等。

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立冬有什么风俗活动?

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