生鸡蛋可以用水洗吗？(生鸡蛋用水洗了怎么办)

1. 鸡蛋不可以用水洗 , 水洗后更容易变坏 , 鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔 , 这些小孔被一层胶一样的物质封住 , 细菌不能进入 , 蛋内的水分也不宜蒸发 , 起了保护鸡蛋的作用 , 用水洗 , 会破坏蛋壳上的胶皮 , 导致细菌侵入 , 进而导致鸡蛋变坏。

2. 对于有污物的鸡蛋用布擦干净。用水洗过的鸡蛋不宜保存 , 因为水洗后鸡蛋容易变质。一般 , 夏季室内常温下储存 , 保质期为10天左右。冬季会长一点 , 室内常温下鸡蛋能放15天左右。鸡蛋放入冰箱 , 当冰箱的温度在2-5℃的情况下 , 鸡蛋一般能放1个月左右。