干豆角的晾晒方法(干豆角的晾晒方法端豆角)

1. 豇豆在很多地方也叫长豆角 , 晒干后就称为干豆角。三伏天气温高 , 阳光好 , 最适合晒干豆角。

2. 粗细均匀. 饱满 , 颜色嫩绿 , 这样的豇豆比较优质。用清水把豇豆冲洗2遍 , 再用淡盐水浸泡20分钟 , 数量比较多可以分开浸泡 , 一次泡4斤 , 5次泡完。

3. 煮锅里倒入适量清水 , 加入一包食盐（大概400克） , 大火烧开 , 将豇豆分5次下锅焯水 , 只要豇豆颜色变深后就捞出 , 放入冷水中浸泡降温 , 然后捞出沥干水分。

4. 准备晒制的工具 , 比如铁丝网. 簸箕. 木板等 , 把焯过水的豇豆均匀地平铺开 , 放在太阳下晒3~5天。半天翻动一次 , 有利于水分快速挥发。

5. 当豇豆晒得颜色发黑 , 捏起来特别硬时 , 说明完全脱水了 , 就是晒好了。用干净塑料袋或纸箱装起来 , 放在阴凉通风处保存 , 避免受潮 , 保存一年都不会坏 , 吃的时候提前用水泡软即可。