江西香肠正宗晾晒保存方法

1. 将灌好的江西香肠放在大盆中 , 在上面覆盖上一层塑料袋 , 要黑色的 , 保证香肠不要见到阳光 , 一天翻一次面 , 就这样盖上七天 , 这个时间内要记得翻面。

2. 时间到后 , 将香肠取出来后 , 在干燥通风的地方挂上三天 , 然后用钢针扎一扎香肠 , 再放到有微弱阳光的位置晒上一个星期。

3. 这样做出来的香肠很好吃 , 一般都会做的很多 , 那么就将香肠放在保鲜袋中 , 放在冰箱中冷冻 , 最好在半年内吃完！