包子冷水下锅还是热水、(包子凉水蒸还是热水蒸)

导读:蒸包子温水下锅会更好 , 最好是在水温达到30℃到40℃之间时再将包子放入蒸笼中 , 因为这个水温可以帮助酵母再次发酵 , 让包子皮更加的松软。冷水下锅会导致包子缩小 , 热水...

包子冷水下锅还是热水

蒸包子温水下锅会更好 , 最好是在水温达到30℃到40℃之间时再将包子放入蒸笼中 , 因为这个水温可以帮助酵母再次发酵 , 让包子皮更加的松软。冷水下锅会导致包子缩小 , 热水下锅会导致包子皮被烫死 , 都会在一定程度上影响口感。

蒸包子用什么水

包子是一种传统的面点 , 相传它是由著名的历史人物诸葛亮发明出来的。包子是一种非常饱腹而且易于携带的食物 , 而且因为它里面可以包各种馅料 , 味道也不会非常单调。

很多人自己在家里做包子的时候 , 都不知道应该把包子冷水下锅蒸还是热水下锅蒸 , 有人说冷水下锅蒸包子会导致它缩小 , 有人说热水蒸包子会导致包子皮被烫死了 , 口感不好。

其实 , 蒸包子最适合的温度是在水温达到30℃到40℃之间的时候再将包子放入蒸笼中蒸 , 因为这个水温可以帮助酵母再次发酵 , 就能让包子皮更加的松软了。

包子冷水下锅还是热水的拓展资讯

包子凉水蒸还是热水蒸

答；包子铺老板还告诉我一些蒸包子的小技巧 , 比如我们和面的时候可以加一碗30度左右的温水和少许糖. 盐在里面 , 再放入一勺酵母 , 和面粉一起搅拌均匀。然后放在30度左右的地方发酵20分钟 , 发面后用手指按下一个洞 , 在中间加入少量.........

包子是凉水上锅还是开水上锅

答；蒸包子是冷水上锅 , 水开后再蒸7分钟（不要超过时间）即可出锅。 蒸包子是热水（在开水中添加一碗冷水）上锅 , 直接蒸8分钟即可出锅。 是冷水上锅还是热水上锅 , 可以根据你的喜好来定。......