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猪皮冻的做法

日期:2023-04-05 09:08:17人气:11

导读:1.猪皮煮10分钟。煮好后刮去多余油脂。切成丝放锅中,加姜片、料酒、清水大火煮开,换小火煮1小时。2.煮好后倒入容器内,冷藏2小时,凝固后切片装盘。3.碗中放蒜末、小米椒、醋、辣椒油、蒸鱼豉油、生抽、盐、鸡精、香油,淋在猪皮冻上,撒上葱花。

食材:猪皮200克 姜1块 小米椒3个 小葱2根 蒜3瓣
调料:醋1勺 辣椒油1勺 蒸鱼豉油1勺 料酒1勺 生抽1勺 盐半勺 鸡精半勺 香油适量

猪皮冻的做法

步骤:
1.姜切片,小米椒切碎,小葱切葱花,蒜切蒜末。猪皮洗净放入锅中,焖煮10分钟。

猪皮冻的做法


2.煮好的猪皮捞出冲洗干净,刮去多余油脂。切成细丝。
3.将切好的猪皮丝放入锅中,放入姜片、料酒1勺清水适量大火煮开,换小火熬煮1小时,煮好后倒入容器内,放入冰箱冷藏2小时,待其冷却凝固,取出切片装盘。

猪皮冻的做法

碗中放入:蒜末、小米椒碎、醋1勺、辣椒油1勺、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、香油适量拌匀,淋在猪皮冻上,撒上葱花即可。


猪皮冻的做法

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