如何判断土豆还能不能吃(土豆如何判断熟没熟)

1. 土豆皮变绿不能吃；如果土豆皮变绿 , 则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种土豆不仅要削皮 , 还要多切去一些果肉 , 把变绿部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽 , 就不要吃了 , 容易导致食物中毒。

2. 土豆发芽不能吃；当土豆变青. 发芽或者腐烂时 , 龙葵素的含量会大量增加。如果土豆表面的霉变. 发青情况严重 , 或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分 , 吃了没有中毒状况发生 , 所含的营养也已经所剩无几 , 而且口感也很差。

3. 翻新土豆不能吃；问题土豆大多有着相同“面貌" ；外表光滑 , 几乎没有泥土或有少量泥土 , 储存时间短 , 易腐烂。这些看上去新鲜光亮的土豆其实是“翻新水洗" 土豆。专家称吃翻新土豆易中毒。这些外观看上去新鲜光亮的其实是“水洗土豆" 。水洗的土豆相对于正常土豆来说很容易腐烂 , 如果食用了腐败变质的或者细菌感染的土豆都会对人体造成伤害。