如何判断酸奶还能不能吃(如何判断酸奶能不能喝)

1. 看包装。首先 , 查看食品包装,看看保质期是否过期或接近保质期。然后 , 检查包装形状 , 变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体 , 如果看到包装很鼓 , 说明酸奶已经变质 , 不要喝。 最后 , 检查外包装是否有破损。

2. 看储存环境。检查酸奶保存状态。酸奶是一种非常容易变质的食品 , 尤其是在天气炎热的夏季。酸奶应保存在2~6℃之间的冰箱或冷柜内 , 放置在常温状态的酸奶 , 则要谨慎。检查保质期 一般来说 , 酸奶的保质期为3~5天。

3. 看性状。合格的酸奶凝块均匀 , 细腻 , 色泽均匀 , 不会涌出气泡 , 表面可有少量的乳清(清水状液体)；变质的酸奶 , 有的不凝结成块 , 呈流质状态 , 尤其表面有一层水析出。有的冒有气泡 , 颜色变深黄或发绿(注；因现有有的果味酸奶等搅拌型酸奶内添加的配料不同 , 会出现不同色泽 , 要注意区分)。

4. 闻气味。合格的酸奶气味清淡 , 有奶香；而变质的酸奶有浓重的酸味或有酒精发酵味有一股霉味 , 所以从嗅觉上也很好辨别。最好从瓶子包装的地方闻 , 更明显。

5. 尝味道。闻不出来可以尝一点。变质的酸奶会变酸 , 味道和质感不顺滑 , 如果你经常喝的话 , 会感觉出明显不同。