如何判断花甲还能不能吃(如何判断花甲新鲜)

1. 鲜活的花甲会伸出触须 , 如果用手去碰下 , 它就立马缩回去。而死的花甲是紧闭着贝壳的 , 或者是伸出了触须但是缩不回去 , 颜色也发白的。

2. 活着的花甲 , 可以在水中加点盐 , 放一会它就会把里面的沙子吐出来。而对于死了的花甲 , 你只能煮熟了把肉拿出来洗 , 才能洗掉沙子。

3. 用手触碰外壳 , 能马上紧闭的 , 就是新鲜的 , 活的。不会闭壳 , 或壳一直打开的 , 都是死蛤。还有一种挑选蛤蜊的方法 , 在购买时 , 可拿两个蛤蜊相互敲击外壳 , 声音比较坚实的 , 比较新鲜 , 有空空声音的 , 则多是死蛤。