小麦粉过期了还能不能吃(小麦粉没开封过期了能吃吗)

1. 面粉过期后就不能再吃了。保质期通常是工厂根据面粉的最佳食用时间而定 , 如果超过保质期 , 不仅营养价值和口感会有所降低 , 面粉还易发生霉变. 生虫等情况 , 产生有毒有害物质 , 食用后会对身体产生危害。

2. 面粉存放时间过长可能出现颜色. 性状. 气味的改变 , 比如产生霉斑. 结块. 异常气味等。虽然经高温处理可以减少部分有害物质 , 但一般不能完全消除。变质的面粉易滋生黄曲霉. 毛霉. 米曲霉等产毒菌 , 即使烹饪后也可引起中毒症状 , 如头痛. 恶心. 呕吐. 腹痛. 腹泻. 面色发绀等 , 曲霉产生的黄曲霉素还可能产生肝脏损害 , 病情严重甚至可危及生命。

3. 建议日常注意饮食卫生 , 大部分的食物在超过保存期限后都不可食用。另外 , 面粉的保存环境也对储存时间有一定的影响 , 如果面粉长时间处于潮湿. 炎热等环境中 , 更容易出现变质. 生虫甚至霉变的情况 , 保质期可能会有所缩短。