绵白糖受潮结块怎么办(盐受潮结块怎么办)

1. 冰入冷冻库；结块的细砂糖连着容器一同放入冷冻库 , 约2个小时后取出 , 静置于室温下30分钟左右 , 细砂糖就会恢复塬样 , 如该拆封一般松软好挖。

2. 面包吸湿；随着水分的散失 , 糖本身含有的分子便会产生连结. 开始结块 , 因此失去水分的糖会变得非常坚硬。只要在装糖的容器中放入新鲜的土司 , 糖便会吸收土司的水份 , 约两天后就能恢复松散。

3. 低温烘烤；受潮的糖变硬时 , 可将其放入烤箱中烘干去除水份 , 以摄氏70度以下的低温烘烤15～30分钟 , 取出后用勺子打散即可。烘烤温度不可过高 , 避免让糖烧焦。