油酥饼的做法 油酥饼怎么做

步骤1

食材：中筋面粉260克、温水140克、小葱2根 调味料：食用油5克、玉米油30克、盐3克、五香粉1克

步骤2

温水中加入200克面粉、2克盐，拌匀揉成面团

步骤3

醒发20分钟

步骤4

均分成8份，搓成圆形

步骤5

盆中放入60克面粉、玉米油、1克盐、五香粉、葱花，拌匀成油酥

步骤6

面皮擀平，包入油酥，收口向下，擀成长条

步骤7

卷起，松弛15分钟

步骤8

取出，竖向压扁，擀成长条

步骤9

平底锅刷薄油，小火加热，放入饼胚煎至两面金黄即可。