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骨头汤怎么饨好喝又营养滋补

骨头汤要炖的好喝营养又滋补需要这几步；1. 处理食材；将骨头进行清洗两遍之后浸泡大约半个小时;2. 开始炖煮；将骨头放入锅中加入适量的水 , 小火慢炖 , 炖三个小时左右;3. 加入调料；放入少许葱姜蒜 , 花椒以及盐进行调味即可出锅。

骨头汤的做法

准备材料；新鲜的骨头. 葱. 姜 , 蒜. 花椒等 , 如果想要汤不那么单调也可以准备一些配菜例如萝卜 , 海带 , 莲藕等。所用器材；高压锅或者砂锅

　　1. 处理食材

要将购买回来的新鲜骨头放在清水中清洗 , 在清水中将骨头浸泡大约半个小时左右 , 要将骨头中的杂质和血浸泡出来。在浸泡时可以加入大概两勺白醋去掉骨头里的血腥味。这样在炖骨头汤的时候可以减少杂质。

　　2. 开始炖煮

将泡好的骨头放入锅里。在锅中要加入适量的水 , 小火慢炖 , 将锅里的水烧开 , 烧开之后骨头汤中会有一些白色的浮沫 , 这时候只要继续炖就好了。炖骨头汤时也有很多人喜欢用砂锅小火慢炖。通过炖煮三个小时左右能够将骨头的风味融入汤中 , 口感更好。

　　3. 加入调料

就是在锅中放入少许调料 , 在骨头汤中加入葱姜蒜也可以让其更加美味 , 在熬汤时加入少许花椒和盐能让汤更具风味。加入调料时要根据自己的口味添加 , 如果想要清淡些 , 可以加入一些配菜 , 例如山药. 白萝卜. 莲藕. 海带等。

骨头汤怎么饨好喝又营养滋补的拓展资讯

骨头汤怎么炖,变得浓如牛奶, 味鲜钙增?

答；3.炖骨头汤时 , 一定要一次性多放一点水 , 中途最好不要加水 , 会导致汤变白的 , 炖骨头汤时 , 必须文火炖 , 这样就能使汤汁炖的更白 , 无论炖什么骨头汤 , 都别只会焯水了 , 多加这1步 , 汤汁浓白似牛奶。我们以后炖骨头汤时.........

骨头汤有什么做法

答；5. 等汤熬呈乳白色时 , 放入牛排骨 , 用文火炖3小时 , 随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；6. 煮至肉烂后 , 捞出排骨 , 刮去骨头上的肉 , 切成薄肉片；7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；8. 把薄肉片放在碗里.........