酥油是什么原料做的(面包用的酥油是什么原料做的)

1. 酥油是牛乳或羊乳经提炼而成的。

2. 酥油是将牦牛奶或羊奶进行微热 , 同时不停搅拌 , 之后冷却表面所剩下的油脂就是酥油。酥油一般呈鲜黄色 , 色泽较浓 , 看着很有食欲 , 类似蜂蜜结晶的颜色。

3. 酥油一般口感偏软 , 呈流体状或软固体状 , 入口饱满香浓 , 爽滑香甜 , 回味无穷 , 而黄油一般口感偏硬 , 呈固体状 , 入口有明显奶香味但无味道 , 过后回甜。