高筋中筋低筋面粉的区别、(面粉高筋中筋低筋有什么区别)

导读:高筋面粉一般用来做面包. 面条等物 , 蛋白质含量在13.5%左右；中筋面粉一般用来做包子. 馒头等物 , 蛋白质含量在11%左右；低筋面粉一般用来做蛋糕. 曲奇等物 , 蛋白质...

高筋中筋低筋面粉的区别

高筋面粉一般用来做面包. 面条等物 , 蛋白质含量在13.5%左右；中筋面粉一般用来做包子. 馒头等物 , 蛋白质含量在11%左右；低筋面粉一般用来做蛋糕. 曲奇等物 , 蛋白质含量在9.5%以下。

高筋中筋低筋面粉有什么不同

面粉是一种以小麦为原料制成的物品 , 很多人都知道面粉可以被分为高筋面粉. 中筋面粉. 低筋面粉这三个种类 , 它们在用途. 蛋白质含量这几个方面都有很大区别。

首先 , 高筋面粉一般用来制作面包. 面条等韧性比较高的面食 , 中筋面粉则常用来做包子. 馒头等中式面点 , 低筋面粉则一般被用来制作蛋糕. 曲奇等点心。

其次 , 高筋面粉内的蛋白质含量一般都在13.5%左右 , 中筋面粉中的蛋白质含量则在11%左右 , 我们在市面上经常看到的普通面粉就是它 , 而低筋面粉的蛋白质含量则在9.5%以下。

高筋中筋低筋面粉的区别的拓展资讯

面粉高筋中筋低筋有什么区别?

答；面粉高筋中筋低筋区别有；1. 蛋白质含量不同:蛋白质含量大于百分之十-的面粉是高筋面粉 , 蛋白质含量在百分之九到百分之十一之间的面粉是中筋面粉 , 蛋白质含 量在百分之八左右的面粉是低筋面粉。2. 颜色不同:高筋面粉.........

高筋. 中筋. 低筋面粉有什么区别?

答；不管面粉分为什么样的包装 , 都只有三种 , 那就是；高筋面粉. 中筋面粉和低筋面粉 , 其他那些调好的功能性预拌粉就不算在内了。这些不同筋性的面粉也有所区别 , 价格. 用途都不尽相同 , 下面我们就来看看这些面面粉的区别吧。......