莲菜是什么菜、(炝莲菜是很好吃的菜,除了炝莲菜,还有什么好吃的凉菜)

导读:莲菜就是指莲藕 , 莲藕是莲的根茎 , 其生长在地下 , 形状肥大且有节 , 内部有管状小孔 , 肉质脆嫩多汁 , 甜味浓郁 , 可以生吃也可以炒食 , 还可以炖汤。莲藕原产于印度 , 后来引入中...

莲菜是什么菜?

莲菜就是指莲藕 , 莲藕是莲的根茎 , 其生长在地下 , 形状肥大且有节 , 内部有管状小孔 , 肉质脆嫩多汁 , 甜味浓郁 , 可以生吃也可以炒食 , 还可以炖汤。莲藕原产于印度 , 后来引入中国 , 如今已经有3000多年的栽培历史 , 我国南方省份均有栽培。

莲菜是什么菜?

莲菜其实就是指莲藕 , 我国幅员辽阔 , 南北文化差异较大 , 所以不同地区对于莲藕的叫法不同 , 而莲菜就是莲藕的一个叫法。莲藕是莲科植物的根茎 , 它的形状肥大且有节 , 内部有小孔 , 口感脆嫩多汁。

莲菜原产于印度 , 后来被引入中国 , 并在南北朝时期就非常的普遍 , 距今已经有3000多年的栽培历史。莲藕在我国南方各省份都有栽培 , 其品种主要有两种 , 包括七孔藕和九孔藕。

　　莲菜的营养价值

莲藕中蕴含丰富的淀粉. 蛋白质. 天门冬素. 维生素C. 氧化酶成分 , 同时 , 莲藕的含糖量很高。莲藕可以生吃 , 也可以炒食 , 还可以炖汤 , 生吃莲藕对身体有一定好处 , 炒食或者炖汤也营养丰富。

莲菜是什么菜?的拓展资讯

炝莲菜是很好吃的菜,除了炝莲菜,还有什么好吃的凉菜?

答；很高兴来回答这个问题 , 平时就很喜欢吃凉拌菜 , 经常做所以有些家常做法可以分享。炝莲菜是非常好吃的菜 , 清淡 , 酸甜爽口 , 做法也不难 , 将莲藕削去外皮 , 切薄片 , 锅中水烧开汆熟莲藕 , 红绿辣椒切块一起下锅 , 熟后捞出冲凉 , .........

切莲菜的学名是什么?

答；切莲菜的学名是球茎甘蓝。为十字花科二年生植物 , 其球茎可食用 , 性凉味甘辛。按球茎皮色分绿. 绿白. 紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟. 中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小 , 叶片少而小 , 定植后50-60天收获 , .........