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麻辣鱼火锅 麻辣鱼火锅的做法

日期:2023-03-31 09:07:48人气:24

导读:1、鱼肉洗净切块。千张切丝。干辣椒切段。姜切片。蒜切片。青椒切圈。红椒切圈。大葱切片。2、锅内倒油,放入鱼块煎至微黄,盛出。3、另起锅倒油,放入花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱炒香。放入清水煮沸,放入鱼块、千张煮10分钟。4、加入盐、蚝油拌匀,炖3分钟。倒入青椒、红椒煮至断生即可。

步骤1

准备食材:草鱼200克、千张100克、花椒5克、干辣椒10克、青椒10克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣。

麻辣鱼火锅 麻辣鱼火锅的做法

步骤2

鱼肉洗净切块。

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步骤3

千张改刀切成丝。

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步骤4

干辣椒切段。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

蒜切片。

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步骤7

青椒切圈。

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步骤8

红椒切圈。

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步骤9

大葱切片。

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步骤10

首先锅内倒油,油热,放入鱼块煎至微黄,盛出备用。

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步骤11

然后另起锅倒油,油温6成热,放入花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱炒出香味。

麻辣鱼火锅 麻辣鱼火锅的做法

步骤12

然后锅中放入适量清水大火煮沸,放入鱼块、千张中火焖煮10分钟。

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步骤13

接着锅中加入盐、蚝油拌匀,继续炖3分钟。

麻辣鱼火锅 麻辣鱼火锅的做法

步骤14

最后倒入青椒、红椒煮至断生即可。

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