火爆腰花的做法最正宗（火爆腰花的做法）

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1、火爆腰花的制作材料：

2、主料：猪腰子400克

3、辅料：泡椒20克

4、调料：大葱10克,姜10克,大蒜20克,盐3克,酱油5克,淀粉(豌豆)3克

5、火爆腰花的做法：

6、猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；

7、把腰子用斜刀均匀的切成腰花；

8、将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；

9、锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。

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