焦糖布丁的做法

步骤1

食材：牛奶200克、淡奶油200克、鸡蛋2个 调味料：白砂糖40克

步骤2

锅中倒入30克白砂糖，30克清水，小火熬煮至起泡，再倒入50克清水拌匀

步骤3

制作好的糖浆倒入做布丁的容器中

步骤4

牛奶中放入淡奶油混合，倒入锅中煮沸，关火备用

步骤5

鸡蛋打散，加入10克白糖拌匀

步骤6

再分次倒入温度约70度左右的牛奶混合均匀

步骤7

过滤至容器中，用锡纸封口

步骤8

蒸锅中放水烧沸，放入布丁，中小火蒸10分钟

步骤9

关火焖5分钟，取出放凉即可。