地瓜储存最佳温度(地瓜的储存温度)

1. 地瓜贮藏的最适温度是l0℃-l4℃ , 在此范围内 , 呼吸相差不大。当温度上升到20℃时 , 呼吸增强 , 消耗养料多 , 引起糠心 , 加速黑斑病和软腐病的发生。低于9℃易受冷害 , 使薯块内部变褐色发黑 , 发生硬心. 煮不烂 , 后期易腐烂。

2. 地瓜贮藏的最适湿度为80%-95%。当窖内相对湿度低于80%时 , 引起地瓜失水萎蔫 , 食用品质下降；当相对湿度大于95%时 , 呼吸虽然降低 , 但微生物活动旺盛 , 易受病害。据测定 , 当空气中02和co2分别为15%和5%时 , 能抑制呼吸 , 降低有机养料消耗 , 增加地瓜贮贼时间。当o2不足5%时 , 地瓜进行无氧呼吸而发生腐烂。