青菜的最佳储存温度是多少

1. 0度保存。适宜的储存温度在0度左右的蔬菜有荷兰豆 , 甜脆豆 , 白芸豆 , 红萝卜 , 白萝卜 , 青萝卜 , 芦笋 , 菜头 , 紫甘蓝 , 生菜 , 花菜 , 香菜 , 芹菜 , 大蒜苗 , 蒜薹 , 白菜 , 娃娃菜 , 菠菜等等。以上这些蔬菜都比较适合在0度左右进行保存。所以平时如果保存这些蔬菜的话 , 室外温度在0度到左右就可以直接在室外保存 , 如果室内外温度过高的情况的话 , 可以放入冷库 , 设置在0度进行保存。

2. 5~10度保存。西葫芦 , 青椒 , 彩椒 , 小番茄 , 黄瓜 , 丝瓜 , 苦瓜 , 冬瓜 , 秋葵 , 茴香 , 空心菜 , 茄子等 , 这些菜一般在5~10度左右都可以进行保存。所以把这些菜直接放在常温下保存就可以了 , 放入冰箱保存反而有可能会引起表面的水分的蒸发 , 还有可能影响口感和品质。所以以上这些蔬菜放到阴凉 , 通风 , 干燥的环境下保存 , 会比放在冰箱保存效果更好。

3. 10-20度保存。玉米 , 茄子 , 山药 , 红薯 , 南瓜 , 绿番茄 , 些蔬菜的储存温度都是在10~20度之间。所以它们对温度的要求 , 其实相对来说没有那么苛刻 , 因此把它们放在常温的话是非常容易保存的。像在春秋季的时候温度都是在这此温度之间 , 因此直接放到常温下保存也是非常不错的。如果放入冰箱储存的话 , 反而有可能加速它们的衰熟 , 影响整体的品质。